안녕하세요. 달차 입니다.
중국 음식 여행을 하고 있어요. 그래서 중국에서 반드시 먹어봐야 하는 음식을 조사하고 있어요.
오늘은 중국에서 가장 유명한 10가지 음식을 소개하려고 합니다! 하나하나 떠올리기만 해도 입안에 침이 고이는 음식들인데요. 지금부터 저와 함께 중국 미식 여행을 떠나볼까요? 과연 여러분은 몇 개나 드셔보셨나요?
1. 충칭 훠궈(火锅): 마라의 강렬한 매력
충칭 훠궈는 마라(麻辣, 얼얼하고 매운 맛)로 유명한 대표적인 중국 요리입니다. 빨간 기름이 둥둥 뜬 국물을 보면 심장이 두근거릴 정도죠. 기본적으로 소기름과 두반장(豆瓣酱)으로 만든 육수에 화자오(花椒, 산초)와 말린 고추, 각종 향신료를 넣어 강렬한 맛을 냅니다.
훠궈를 제대로 즐기려면 우선 소 위(毛肚), 오리 창자(鸭肠), 돼지 혈관(黄喉) 등을 살짝 익혀 먹는 것이 포인트! 여기에 얼음 맥주나 달콤한 빙펀(冰粉, 젤리 디저트)을 곁들이면 완벽한 훠궈 경험을 할 수 있습니다.
저는 가끔 먹는 음식입니다. 상당히~~~ 맵습니다... 맵찔이들은 힘들수 있습니다.
2. 베이징 카오야(北京烤鸭): 황실에서 시작된 전통 오리구이
베이징 카오야는 단순한 오리구이가 아닙니다. 정통 방식으로는 과일나무 장작불에 오리를 구워 바삭한 껍질과 부드러운 속살을 동시에 즐길 수 있습니다.
고급 레스토랑에서는 숙련된 셰프가 오리를 얇게 썰어내는데, 얇고 바삭한 껍질을 먼저 맛본 후, 오리고기와 오이, 파, 그리고 달콤한 소스를 함께 밀전병(春饼)에 싸서 먹으면 최고의 풍미를 경험할 수 있습니다. 남은 뼈로 끓인 국물도 일품이니 꼭 맛보세요!
이거 별미 입니다. 저도 좋아하는 음식이구요. 특히 오리 껍질은 예술입니다.
이건 음식이 올라오면 오리 껍질 위주로 공략하세요...
3. 란저우 라몐(兰州拉面): 한 그릇에 담긴 황금 비율
란저우 라몐은 중국의 대표적인 국수 요리 중 하나로, 손으로 직접 뽑아낸 면발이 특징입니다. 진한 소고기 육수와 하얀 무, 붉은 고추기름, 푸른 고수, 노란 면발이 조화를 이루며 시각적으로도 맛적으로도 완벽한 조합을 자랑합니다.
고소하면서도 담백한 국물과 쫄깃한 면발이 어우러져 중국 전역에서 사랑받는 대표적인 면 요리입니다.
한국인의 입맛에 맞는 음식입니다.
국물이 시원하고 면이 맛있습니다.
저는 고수를 싫어해서 고수를 빼고달라고 합니다.
가격도 저렴하고 맛도 일품이죠.
4. 충칭 촨촨샹(串串香): 꼬치에 꽂아 먹는 미니 훠궈
촨촨샹은 훠궈의 캐주얼 버전으로, 각종 재료를 작은 꼬치에 꽂아 마라탕 국물에 데쳐 먹는 음식입니다. 길거리에서도 쉽게 찾을 수 있어 간편하게 즐길 수 있는 매력이 있죠.
먹고 난 꼬치를 쌓아 올리는 재미도 쏠쏠하며, 훠궈보다 부담 없이 가볍게 즐길 수 있습니다. 매운 음식 마니아라면 꼭 도전해보세요!
아 요고 맥주안주로 아주 기가막힙니다.
맛도 괜찮고... 문제는 저 위에 충칭훠궈와 탕이 비슷하다는거....다른걸 잘 모르겠더라구요
취향껏 꼬치를 골라와서 담가 드시면 됩니다.
5. 난징 탕바오(南京汤包): 육즙이 가득한 만두
난징의 탕바오는 얇은 피 속에 고기와 국물이 가득 차 있어 한입 베어 물면 육즙이 터지는 특별한 만두입니다. 먹을 때는 먼저 작은 구멍을 내고 국물을 후루룩 마신 후, 나머지 만두를 맛보는 것이 정석이죠.
간장과 생강채를 곁들이면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
이것도 먹어봤네요..
맛이 상당히 좋습니다.아침식사...저녁에도 괜찮습니다.
안에 국물이 좋습니다.
김치랑 같이먹으면 더 좋아요.
6. 톈진 궈부리 바오쯔(狗不理包子): 18개의 정교한 주름이 있는 만두
톈진의 명물, 궈부리 바오쯔는 18개의 정교한 주름을 가진 육즙 가득한 찐만두입니다. 피가 얇고 속이 꽉 차 있어 한입 베어 물면 육즙이 입안에서 퍼집니다.
아침 식사로 많이 즐겨 먹으며, 따뜻한 죽과 함께 먹으면 더욱 좋습니다.
일반적으로 아침에 많이 먹는 만두 입니다.
저는 만두피가 두꺼운걸 싫어해서...자주 먹지는 않지만 맛은 고기만두 비슷합니다.
7. 산시 러우자모(陕西肉夹馍): 중국식 햄버거
러우자모는 바삭하게 구운 빵 속에 장시간 푹 익힌 돼지고기를 가득 넣어 만든 중국식 햄버거입니다. 빵은 바삭하고 속은 촉촉해 씹을수록 깊은 감칠맛이 납니다.
가끔 길거리에서 즉석에서 만들어 판매하는 곳도 많아, 여행 중 가볍게 한 끼 해결하기에도 좋은 음식입니다.
요고 맛있습니다.
나름..위에 짜장소스 이런거 뿌리면 더 맛납니다.
고기가 약간 향이 있어서...케첩, 마요네스랑 좀 안어울리는 경향이 있습니다.
8. 둥베이 궈바오러우(东北锅包肉): 바삭하고 새콤달콤한 돼지고기 튀김
동북 지역에서 유래한 궈바오러우는 얇게 썬 돼지고기를 전분 반죽에 묻혀 바삭하게 튀긴 후, 달콤하고 새콤한 소스를 입힌 요리입니다.
바삭한 식감과 달콤한 맛의 조화가 일품이며, 특히 어린아이들에게도 인기 만점입니다.
이건 뭐 다 아시는 음식입니다. 탕수육의 달달이 버전입니다.
맛은 매우 좋습니다. 싫어하는 사람을 못봤어요...
찬물에 담가 먹으면 설탕의 아사삭~ 느낌도 좋습니다.
9. 푸젠 불탸오창(佛跳墙): 고급 재료로 만든 진귀한 보양식
불탸오창은 해삼, 전복, 상어지느러미 등 고급 해산물과 다양한 재료를 오랜 시간 푹 끓여 만든 푸젠성의 대표 요리입니다. 이름처럼 향이 너무 좋아서 수행 중이던 스님도 담을 넘어서 먹으러 왔다는 전설이 전해질 정도죠.
고급 중식당에서 맛볼 수 있으며, 특별한 날에 즐기기 좋은 보양식입니다.
이건 보양식이라 그런지 음~ 전 맛은 잘 모르겠습니다.
몸에 좋다고 하면 우선 넣고 봐야죠...
10. 하이난 예즈지(椰子鸡): 시원한 국물과 부드러운 닭고기의 조화
하이난의 대표 요리인 예즈지는 신선한 닭고기를 코코넛 밀크와 함께 끓여 만든 요리입니다. 국물은 시원하고 담백하며, 닭고기는 부드럽고 촉촉합니다.
특히 더운 여름철에 부담 없이 먹기 좋아 현지인들에게도 사랑받는 음식입니다.
이건 코코넛과 닭을 삶은 백숙 같은겁니다.
맛은 좋습니다. 은은히 달달한 백숙 입니다...
우리나라 백숙 보다는 좀 못합니다.
해외에서 중국 음식의 위치
중국 음식은 세계적으로도 큰 인기를 끌고 있습니다. 특히 베이징 카오야, 훠궈, 란저우 라몐 등은 외국에서도 쉽게 찾을 수 있을 정도로 사랑받고 있죠. 최근에는 마라탕과 마라샹궈도 K-푸드와 함께 글로벌 트렌드로 자리 잡고 있습니다.
이 10가지 음식 중 여러분은 몇 가지를 드셔보셨나요?
중국 음식의 매력은 그 종류만큼이나 다양합니다.
기회가 된다면 직접 맛보며 중국 미식 여행을 떠나보세요! 🍜🥢
참고로 저는 저 10가지 음식을 전부 섭렵했습니다.
자주 먹는건...충칭 훠궈, 란조우 라멘 입니다.
좋은 하루 되세요.
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